魚蛋白是利用新技術開發的一種營養完全、完全吸收的液體肥料。其良好的特點是作物利用速度快，肥料損失小，在作物受到外界干擾時效果理想。

　　魚蛋白濃縮液由魚頭、魚鱗、魚骨、魚鰭和內臟用分離器清洗。魚用切碎機切碎，用10倍量的水清洗，然后壓榨脫水。將魚糜脫水并放入含有0.3-0.5%酸的有機溶劑中。溫度比溶液的沸點高約10℃。回流脫脂、脫色、除臭共2-3次。每次用有機溶劑處理2-4次的魚肉用離心機分離并在70℃下干燥。用研磨機將干燥的產品研磨成大小均勻的粉末產品。從離心機分離的有機溶劑可通過蒸餾塔直接回收。

　　在有機溶劑中向魚蛋白濃縮液中加入0.3-0.5%的酸，以加速魚糜的脫脂，使魚糜中的色素和胺成分以鹽的形式分離。該酸可用于生產有機酸，如檸檬酸、酒石酸、琥珀酸，或無機酸，如鹽酸、磷酸，但檸檬和酒石酸處理的效果更好。濃度為溶劑重量的3~0.5%，低于0.3%，脫脂速度慢，高于5%，會破壞風味成分。結果表明，無毒的親水性脫脂溶劑（如異丙醇）對魚肉的處理效果較好。此外，處理后回收的有機溶劑含有酸，導致殘留的腥味。因此，可以使用少量的活性炭來清潔有機溶劑以降低成本。

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